L'une des originalités de BBI, par rapport à d'autres écoles supérieures, est d'avoir dès le début privilégié l'étude et la recherche scientifique dans le domaine du management hôtelier et du tourisme.

Cette priorité voulue par les fondateurs trouve son origine dans deux convictions:

• BBI se doit, par une recherche de qualité, de faire avancer l'état des connaissances en matière d'enseignement.
• Les défis auxquels les entreprises ont à faire face sont d'une ampleur telle qu'un effort de réflexion, de recherche, de synthèse mais aussi de proposition s'avère fondamentale.

Fort de ces convictions, BBI, en créant un département de consultance, poursuit un triple objectif:

• Contribuer à résoudre des questions qui préoccupent toutes les entreprises hôtelières et du tourisme
• Faire avancer l'état général des connaissances dans le domaine du management hôtelier et du tourisme,
• Développer de nouveaux matériels didactiques pour les programmes de l'enseignement et de la formation professionnelle en entreprise.

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